
بيتزا مارغريتا كلاسيكية
بيتزا إيطالية تقليدية مع الريحان الطازج والموزاريلا
المكونات:250 جرام (2 كوب) دقيق لجميع الأغراض160 مل (2/3 كوب) ماء دافئ1 ملعقة صغيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة خميرة جافة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون200 جرام (7 أونصات) طماطم مهروسة معلبة250 جرام (9 أونصات) جبنة موتزاريلا طازجة، مقطعة شرائحأوراق الريحان الطازجةزيت زيتون بكر ممتاز للرشتعليمات:في وعاء صغير، قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ. اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغويًا.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون، ثم اعجني حتى تتكون عجينة ناعمة (حوالي 8-10 دقائق).غطّها واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية (480 درجة فهرنهايت). ضع حجر بيتزا أو صينية خبز بالداخل لتسخينها.افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رفيعة.وزعي الطماطم المهروسة بالتساوي على العجينة. رتبي شرائح الموزاريلا فوقها.اخبز على الحجر الساخن أو الصينية لمدة 7-10 دقائق، حتى يصبح القشر ذهبيًا والجبن فقاعيًا.أخرجها من الفرن، وأضف أوراق الريحان الطازجة، ورشها بزيت الزيتون.قطّع وقدّم فوراً.نصيحة:استمتع ببيتزا مارغريتا المصنوعة منزليًا!











