食谱

🥗 俄式鲱鱼沙拉— 最具辨识度和最受欢迎的节日沙拉之一。它的秘诀在于层次分明：嫩滑的鲱鱼、煮熟的蔬菜和甜菜柔和的味道，上面覆盖着一层蛋黄酱。这道沙拉是俄罗斯美食的真正经典，没有它，很难想象新年。🥗 配料：腌鲱鱼片 - 300 克土豆 - 3个。胡萝卜 - 2个甜菜根 — 2个洋葱 - 1个鸡蛋 - 3个。蛋黄酱 - 200克盐 — 按口味👩‍🍳 准备：准备蔬菜。将土豆、胡萝卜和甜菜煮熟。冷却并去皮。煮鸡蛋。清洗并擦碎。准备鲱鱼。将鱼片切成小块。将洋葱切碎，如果需要，可以用开水烫一下以去除苦味。将沙拉分层堆叠：第一层：土豆（擦成丝），少许蛋黄酱。第二层：鲱鱼和洋葱。第三层：胡萝卜，蛋黄酱。第四层：鸡蛋。第五层：甜菜，上面慷慨地涂上蛋黄酱。装饰。可根据喜好撒上香草或用薄片蔬菜装饰。冷却。食用前冷藏2-3小时，让沙拉入味。✨ “鲱鱼裹毛皮”不仅仅是一道沙拉，更是温馨和节日的象征，它将全家人聚在餐桌旁。

✨ 简要描述（用于公告）：土豆饼是白俄罗斯的传统菜肴，由磨碎的土豆制成，外脆内软。它们通常搭配酸奶油、香草或肉馅一起食用。简单、丰盛又美味！🥔 配料（3-4份）：土豆 - 6-7个（中等大小）洋葱 - 1个鸡蛋 - 1个面粉 — 2 汤匙盐 — 按口味胡椒粉 - 适量植物油 — 用于煎炸👩‍🍳 准备：准备土豆。将它洗净，然后用细或中号的刨丝器擦碎。轻轻挤掉多余的汁水。添加配料。将擦碎的洋葱、鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉拌入土豆泥中。充分搅拌。煎炸。在放了植物油的平底锅中加热。用勺子舀入土豆混合物，做成小饼。两面煎至金黄色。提交。将煎好的土豆饼放在厨房纸巾上吸去多余的油。最好趁热搭配酸奶油食用。✨ 土豆饼的制作方法不止一种：试试加入一些大蒜、香草或奶酪，就能带来全新的风味。

📌 简介：鸡汤面不仅美味，而且暖心，让人想起家的温馨。清淡的金黄色汤底、鲜嫩的鸡肉和香浓的面条，让它成为全家都喜爱的汤品。🥕 配料（4人份）：鸡肉（鸡腿或鸡胸）— 400克胡萝卜 - 1个洋葱 - 1个土豆 - 2个。面条（鸡蛋面或手工面）— 150 克大蒜 - 1瓣（可选）月桂叶 — 1-2 片香草（莳萝、欧芹）——用于装饰盐和胡椒——根据口味👩‍🍳 准备：煮汤。将鸡肉洗净，加入1.5-2升水煮沸。撇去浮沫，加入月桂叶，小火慢炖30-40分钟。准备蔬菜。将胡萝卜切成丝或片，土豆切成丁，洋葱可以整颗放入以增加风味，之后再取出。添加蔬菜。在准备好的肉汤中放入土豆和胡萝卜。煮约10分钟。面条。加入面条，再煮5-7分钟，直到变软。肉。取出鸡肉，去骨，切块，放回汤中。最后的润色。尝尝咸淡，加点胡椒粉、切碎的香草和蒜末（可选）。✨ “金汤”汤清淡、芳香且营养丰富。它非常适合家庭午餐，即使在最寒冷的日子也能让您感到温暖。

索兰卡— 这是一道色彩鲜艳、味道浓郁的汤，其中奇妙地融合了肉类、熏肉、咸黄瓜和辛辣香料。“俄罗斯调色板”这个名字恰如其分地反映了这道菜肴丰富多彩的风味和香气，它是斯拉夫美食真正的瑰宝。🥩 配料（6人份）：带骨牛肉（用于炖汤）— 400克熏制食品（火腿、香肠、五花肉）— 300 克腌黄瓜 — 3-4 个。洋葱 - 2个胡萝卜 - 1个番茄酱 - 2汤匙去核黑橄榄 - 100克柠檬 - 1/2 个月桂叶 — 2 片黑胡椒粒 — 5-6 颗。植物油 — 2 汤匙。盐和胡椒——根据口味酸奶油和香草 - 用于装饰👩‍🍳 准备：肉汤。将带骨牛肉与月桂叶和胡椒一起煮约1.5小时。取出肉，去骨切块。蔬菜。将洋葱和胡萝卜切碎，用植物油炒香。加入番茄酱和少许肉汤，炖煮5分钟。腌黄瓜。将它们切成小块，然后单独稍微煎一下（可选）。炖汤。将肉、熏肉、炒料和黄瓜放入汤中。再煮15分钟。最后的润色。加入橄榄和几片柠檬。盖上盖子静置10分钟。提交。分装到盘子里，用香草装饰，配上酸奶油即可食用。✨ 俄罗斯调色板的索兰卡汤是一种有特色的汤：浓郁、芳香且极其丰盛。它能在冬天温暖你，并成为任何餐桌上的亮点。

✅配料（2人份）面包— 4片（黑麦面包、白面包或法棍面包）奶酪— 100克（切达、马苏里拉、高达——磨碎或切片）火腿/香肠/鸡肉— 100克（切薄）黄油— 1汤匙（用于润滑）芥末酱或番茄酱— 可选（每片三明治1茶匙）🚫 没有复杂的配料——只有面包、奶酪、肉、黄油。🔪如何做在每片面包的一侧涂抹黄油油。在未涂抹的一侧放：— 肉层 →— 奶酪层 →— 一滴芥末/酱汁（如果需要）。制作三明治: 放上第二片面包 —润滑面朝外。在锅里煎中火煎3-4分钟，两面煎至金黄酥脆，奶酪融化。用铲子稍微压一下— 以便奶酪更好地融化。✅ 完成。立即享用——趁热吃！🔥秘密: 奶酪应该“溢出”边缘——这意味着一切都做对了。

罗宋汤是东斯拉夫菜肴中最受欢迎和最知名的菜肴之一。经典的罗宋汤是用肉汤、卷心菜、甜菜和蔬菜烹制的。这是一个基本食谱：🥘 配料（6-8人份）带骨牛肉（或猪肉）— 500–700 克土豆 — 3-4 个。卷心菜 - 300-400克甜菜根 — 2个中等大小胡萝卜 — 1-2 个。洋葱 — 1-2 个。番茄酱 - 2汤匙（或2-3个新鲜番茄）大蒜 — 3-4瓣月桂叶 — 2 片糖 - 1 茶匙9% 醋 - 1 汤匙（用于甜菜根，以保持颜色）盐和胡椒——根据口味植物油 — 2–3 汤匙。香草（莳萝、欧芹）——用于装饰酸奶油上桌🔪 准备肉汤。在锅中将肉用冷水浸没，煮沸，撇去浮沫，小火慢炖1-1.5小时。甜菜根。洗净，擦成粗丝或切成细条。在锅中用油炒香，加入番茄酱、少许糖和醋。盖上锅盖炖10-15分钟。蔬菜。将洋葱和胡萝卜切好（洋葱切末，胡萝卜切丝或擦丝），在平底锅中炒至金黄色。土豆和卷心菜。在准备好的肉汤中加入切成丁的土豆。10分钟后加入卷心菜。组装。将炖过的甜菜、炒过的洋葱和胡萝卜、月桂叶加入盛有肉汤和蔬菜的锅中，加盐、胡椒调味。再煮 10-15 分钟。终点。在烹饪前2-3分钟加入切碎的大蒜和香草。提交。盖上盖子，让罗宋汤静置15-20分钟。搭配酸奶油和新鲜面包或蒜味小面包一起食用。🥣 罗宋汤的益处罗宋汤不仅美味，而且营养丰富。由于含有大量蔬菜，它富含维生素、纤维和矿物质。甜菜有助于消化，支持心脏功能，卷心菜含有维生素C，增强免疫力，而肉汤则为身体提供能量和饱腹感。罗宋汤非常适合家庭聚餐、在寒冷季节恢复体力，甚至适合注重均衡饮食的人。如果让罗宋汤炖煮入味，第二天会更加美味。👉在家做罗宋汤，用健康可靠的经典菜肴给您的亲人带来惊喜！👩‍🍳 烹饪技巧和变化经典的罗宋汤是基础，可以根据自己的口味轻松调整。您可以添加豆子使其更饱腹，用鸡肉代替牛肉，或者制作不含肉的素食版本。一些家庭主妇会加入甜椒、芹菜或少许阿吉卡来增加风味。不要害怕尝试不同的香料和比例——正是通过这种方式，才诞生了“那个”家庭食谱。罗宋汤的首要规则是——用心烹饪，不要着急。👉立即尝试这个食谱，制作出您心目中的完美罗宋汤！

它将很快成为新的家庭最爱

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