Рецепты

Запеканка из колбасы, курицы и тыквы

Name: Запеканка из колбасы, курицы и тыквы
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: куриные бедра, с кожей, на кости; мясистые свиные сосиски; тыква или кабачок, нарезанные дольками; красный лук, нарезанный дольками; несколько веточек тимьяна, или 1 ч.л. сушеного тимьяна; оливковое масло; унция красного вина; кленовый сироп; винный уксус; ½ ч.л. хлопьев чили (по желанию); шампиньоны, разрезанные пополам; соль и свежемолотый черный перец; свежая петрушка, крупно нарезанная, для подачи (по желанию)

4.8

12 Отзывов 1 Фото

Краткие факты

Время подготовки30 мин

Время приготовления60 мин

Порций4

СложностьСредне

James Anderson•01.11.2025•1 мин чтения•Обновлено 3 нед. назад

1,903 просмотров56 читателей сегодня19 поделилисьПопулярно на zyuzino.loc.city

Время подготовки:

30 mins

Время готовки:

1 hr

Дополнительное время:

—

Общее время:

1 hr 30 mins

Порций:

Выход:

4 порций

Перейти к пищевой ценности

Подавайте простой запеченный в форме колбасный пирог от Hairy Bikers с большой порцией зимней зелени, такой как савойская капуста. Опциональные хлопья чили сбалансируют кленовый вкус.

Ингредиенты

4куриные бедра, с кожей, на кости
4-6мясистые свиные сосиски
500 граммовтыква или кабачок, нарезанные дольками
2красный лук, нарезанный дольками
1несколько веточек тимьяна, или 1 ч.л. сушеного тимьяна
2 столовые ложкиоливковое масло
50 миллилитровунция красного вина
1 столовая ложкакленовый сироп
1 чайная ложкавинный уксус
1½ ч.л. хлопьев чили (по желанию)
200 граммовшампиньоны, разрезанные пополам
1соль и свежемолотый черный перец
1свежая петрушка, крупно нарезанная, для подачи (по желанию)

Инструкции

Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией/газ 7.
Разложите куриные бедра (кожей вверх), сосиски, тыкву и красный лук в форме для запекания, посолите и поперчите. Посыпьте тимьяном и сбрызните 1 столовой ложкой масла.
Смешайте красное вино со 100 мл воды и влейте. Запекайте 30 минут. Переверните сосиски в середине приготовления, чтобы они подрумянились.
Смешайте кленовый сироп с красным винным уксусом, а затем полейте им противень с жарящимся мясом. Посыпьте хлопьями чили, если используете. Добавьте грибы и сбрызните еще одной столовой ложкой масла.
Запекайте еще 25–30 минут или до готовности и золотистой корочки. Подавайте с любым соком, образовавшимся на сковороде, посыпав петрушкой, если используете.