Мясной рулет

Ингредиенты

Инструкции

1. Приготовьте мясной рулет: Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и смажьте противень с бортиками маслом. Разогрейте 2 столовые ложки масла на сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 2 минут.

2. Вмешайте томатную пасту до однородности; дайте остыть.

3. В большой миске смешайте хлеб и молоко, разомните ложкой до образования пасты.

4. Добавьте яйца, петрушку, соль, перец, тимьян и охлажденную луковую смесь и перемешайте до однородности.

5. Добавьте говядину, свинину и телятину, аккуратно перемешайте, чтобы соединить, стараясь не перемять мясо.

6. Разделите смесь на 2 равные части и сформируйте из каждой мясной рулет размером 4 на 8 дюймов на подготовленном противне. (При желании используйте форму для выпечки размером 8 дюймов, чтобы сформировать каждый мясной рулет перед тем, как вынуть его для выпечки.)

7. Приготовьте глазурь: В небольшой миске смешайте кетчуп и вустерширский соус до однородности. Ложкой распределите смесь по верху и бокам каждого мясного рулета.

8. Запекайте до золотистой корочки, пока термометр для мгновенного считывания, вставленный в центр мясного рулета, не покажет 160 градусов, 45-55 минут. Дайте отдохнуть 15 минут, прежде чем посыпать верх свежей петрушкой, если используете, и нарезать.

Пищевая ценность (на порцию)