Классическая лазанья

Ингредиенты: 12 листов лазаньи 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица, нарезанная 3 зубчика чеснока, измельченных 500 г (1 фунт) говяжьего фарша или смеси говядины и свинины 800 г (28 унций) консервированных измельченных помидоров 2 ст. л. томатной пасты 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка сушеного базилика Соль и перец по вкусу 400 г (15 унций) рикотты 1 яйцо 250 г (9 унций) тертого сыра моцарелла 100 г (3,5 унции) тертого сыра Пармезан Инструкции: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Отварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отставьте в сторону. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до появления аромата. Добавьте говяжий фарш, обжарьте до коричневого цвета, затем добавьте помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите 15–20 минут. В миске смешайте рикотту с яйцом до однородности. В форму для запекания выложите слоями: Соус + лапша + смесь рикотты + моцарелла. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, закончив соусом и моцареллой сверху. Посыпьте сверху пармезаном. Накройте фольгой и запекайте 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки и пузырения. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей. Приятного аппетита с вашей домашней лазаньей!