ヘタル・ヴァサヴァダのピスタチオ・カルダモン・クリンクルケーキ

材料

作り方

1. オーブンを摂氏175度に予熱します。フィロ生地を2枚ずつアコーディオンのように折りたたみ、13x9インチの耐熱皿に入れます。フィロ生地がなくなるまで繰り返し、生地を軽く扇状に広げて耐熱皿に敷き詰めます。フィロ生地を10分間焼きます。取り出し、刻んだピスタチオをフィロ生地の折り目の間に散らします。溶かしバターを均等にかけます。さらに10分間焼きます。

2. 一方、中くらいのボウルに牛乳、卵、砂糖、バニラ、カルダモン、塩を入れて混ぜ合わせます。カスタード液をフィロ生地の上に注ぎます。フィロ生地がきつね色になり、カリッとするまで約25〜30分焼きます。

3. 電子レンジ対応のボウルに、水、砂糖、レモン汁、シナモン、サフランを混ぜ合わせます。混合物が沸騰し始めるまで電子レンジで加熱します（約3〜4分）。ローズウォーターを加えて混ぜます。温かいケーキにシロップをかけます。室温で冷ましてから提供します。冷蔵庫で保存してください。

栄養情報（1人分）