クラシックマルゲリータピザ

材料： 薄力粉 250g (2カップ) ぬるま湯160ml（2/3カップ） 砂糖小さじ1 小さじ1杯の塩 ドライイースト小さじ1 オリーブオイル大さじ2 トマト缶 200g (7オンス) 潰し モッツァレラチーズ 250g（9オンス）、スライス 新鮮なバジルの葉 かける用エキストラバージンオリーブオイル 指示： 小さなボウルにイーストと砂糖をぬるま湯で溶かし、5〜10分泡立つまで置きます。 大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜ合わせます。イースト液とオリーブオイルを加え、滑らかな生地になるまでこねます（約8〜10分）。 蓋をして、暖かい場所で1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させてください。 オーブンを250℃（480°F）に予熱します。ピザストーンまたはベーキングトレイを中に入れて温めてください。 打ち粉をした台に生地を薄い円形に伸ばしてください。 生地の上に潰したトマトを均一に広げます。その上にモッツァレラチーズのスライスを並べます。 熱した石または天板で7〜10分、クラストがきつね色になり、チーズが泡立つまで焼きます。 オーブンから取り出し、新鮮なバジルの葉を加え、オリーブオイルを回しかけます。 すぐにスライスして提供してください。 ヒント： 自家製マルゲリータピザをお楽しみください！