La meilleure lasagne du monde

Ingrédients

Instructions

1. Voici une version reformulée des instructions de la recette de la « Meilleure Lasagne du Monde », conçue pour être plus claire, plus encourageante et plus facile à suivre :

2. Très bien, commençons ! Premièrement, rassemblez tous vos ingrédients. Avoir tout préparé et prêt à l'emploi rendra l'ensemble du processus plus fluide et plus agréable. Vous allez y arriver !

3. Maintenant, pour le cœur de notre lasagne : la sauce à la viande ! Dans une cocotte (ou une grande casserole à fond épais), faites dorer votre saucisse, votre bœuf haché, votre oignon et votre ail à feu moyen. Émiettez la viande pendant la cuisson. Continuez la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien doré – cela prend généralement environ 8 à 10 minutes. La coloration est la clé pour cette saveur riche !

4. Il est temps de préparer la sauce ! Incorporez vos tomates concassées, votre sauce tomate, votre concentré de tomate et votre eau. Maintenant, le meilleur : ajoutez votre sucre, 2 cuillères à soupe de persil, de basilic, 1 cuillère à café de sel, d'assaisonnement italien, de graines de fenouil et de poivre. Mélangez bien pour combiner toutes ces merveilleuses saveurs. Portez la sauce à frémissement, puis couvrez et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure et demie, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elle n'attache. Plus elle mijote longtemps, plus la saveur sera riche !

5. Pendant que la sauce mijote, préparons les pâtes. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez vos feuilles de lasagnes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 8 à 10 minutes. Vous les voulez al dente – légèrement fermes sous la dent. Une fois cuites, égouttez-les bien et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles.

6. Ensuite, la couche crémeuse de ricotta ! Dans un bol, mélangez votre fromage ricotta avec l'œuf, les 2 cuillères à soupe de persil restantes et ½ cuillère à café de sel. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné. Ce mélange ajoute une texture crémeuse agréable aux lasagnes.

7. Préchauffons ce four ! Réglez-le à 190 degrés C (375 degrés F). Cela garantira que la lasagne cuit uniformement et que le fromage devient bien doré et bouillonnant.

8. Maintenant, place à la partie amusante : l'assemblage ! Étalez 1 ½ tasse de votre délicieuse sauce à la viande uniformément au fond d'un plat de cuisson de 23x33 cm. Disposez 6 feuilles de lasagnes dans le sens de la longueur sur la sauce, en les faisant se chevaucher légèrement pour couvrir le fond. Étalez la moitié de votre mélange de ricotta uniformément sur les pâtes. Ensuite, recouvrez d'1/3 des tranches de mozzarella. Versez encore 1 ½ tasse de sauce à la viande sur la mozzarella, et saupoudrez de ¼ tasse de parmesan.

9. Répétez ces couches ! Disposez une autre couche de nouilles, de mélange de ricotta, de mozzarella, de sauce à la viande et de parmesan, tout comme avant. Pour la dernière couche, recouvrez avec le reste de mozzarella et de parmesan. Couvrez hermétiquement le plat allant au four avec du papier d'aluminium. Pour éviter que le fromage ne colle au papier d'aluminium, vaporisez le papier d'aluminium avec un spray de cuisson ou assurez-vous que le papier d'aluminium ne touche pas le fromage (vous pouvez le faire légèrement bombée).

10. Au four ! Faites cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant 25 minutes, avec le papier d'aluminium. Ensuite, retirez délicatement le papier d'aluminium et faites cuire pendant 25 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Surveillez-la pour éviter qu'elle ne brûle !

11. Presque terminé ! Une fois la lasagne sortie du four, laissez-la reposer au moins 15 minutes avant de la couper et de la servir. Cela permet aux couches de se fixer, ce qui facilite la découpe et le service, et évite qu'elle ne soit trop liquide. Savourez votre chef-d'œuvre ! Vous l'avez fait !

Informations nutritionnelles (par portion)