La meilleure lasagne du monde

Ingrédients

Instructions

1. Rassemblez tous vos ingrédients.

2. Faire cuire la saucisse, le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. Incorporer les tomates concassées, la sauce tomate, la pâte de tomate et l'eau. Assaisonner avec du sucre, 2 cuillères à soupe de persil, du basilic, 1 cuillère à café de sel, des assaisonnements italiens, des graines de fenouil et du poivre. Laisser mijoter, à couvert, pendant environ 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.

4. Portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Faites cuire les lasagnes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide.

5. Dans un bol à mélanger, combiner la ricotta avec l'œuf, les 2 cuillères à soupe de persil restantes et 1/2 cuillère à café de sel.

6. Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F).

7. Pour assembler, étalez 1 ½ tasse de sauce à la viande au fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces. Disposez 6 nouilles dans le sens de la longueur sur la sauce à la viande, en les faisant se chevaucher légèrement. Étalez la moitié du mélange de fromage ricotta. Garnissez d'un tiers des tranches de fromage mozzarella. Nappez de 1 ½ tasse de sauce à la viande sur la mozzarella, et saupoudrez de ¼ tasse de parmesan.

8. Répétez les couches, puis garnissez avec le reste de mozzarella et de parmesan. Couvrez de papier d'aluminium : pour éviter que le papier n'adhère, vaporisez-le d'un spray de cuisson ou assurez-vous qu'il ne touche pas le fromage.

9. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et cuire pendant 25 minutes supplémentaires.

10. Laissez reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles (par portion)