Guacamole Perfecto

Ingredientes: 3 aguacates maduros 1 cebolla pequeña, finamente picada 1–2 tomates, sin semillas y picados 1 jalapeño o chile, finamente picado (opcional) 2 dientes de ajo, picados Jugo de 1 limón 2 cucharadas de cilantro fresco picado Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa con una cuchara en un bol. Tritura los aguacates con un tenedor hasta que estén suaves pero con algunos trozos. Añade cebolla, tomates, chile, ajo, jugo de limón y cilantro. Mezclar suavemente hasta que esté bien combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente con totopos, tacos o como guarnición. Consejo: Cubre con film transparente presionado directamente sobre la superficie del guacamole para evitar que se dore si no lo sirves de inmediato.