How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on zyuzino.loc.city.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Estofado de ternera sustancioso - 180min, Media

Name: Estofado de ternera sustancioso
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kg (2 lbs) de carne de res para guisar, cortada en cubos 1 cebolla grande, picada 2 zanahorias, en rodajas 2 patatas, cortadas en dados 2 tallos de apio picados 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de pasta de tomate 1 litro (4 tazas) de caldo de res 1 taza de vino tinto (opcional) 2 hojas de laurel 1 cucharadita de tomillo Sal y pimienta negra al gusto Instrucciones: Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Dora los cubos de carne por todos lados, luego retira y reserva. En la misma olla, sofríe la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo hasta que se ablanden. Agregue la pasta de tomate, luego devuelva la carne a la olla. Agregue las papas, el caldo de res, el vino (si lo usa), las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 1.5–2 horas hasta que la carne esté tierna. Retirar las hojas de laurel, ajustar la sazón y servir caliente con pan. Propina: ¡Disfruta de tu estofado de ternera sustancioso, cálido y reconfortante!