Weltbeste Lasagne

Zutaten

Anweisungen

1. Sammeln Sie alle Ihre Zutaten.

2. Braten Sie Wurst, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze, bis sie gut gebräunt sind.

3. Tomaten zerdrücken, Tomatensoße, Tomatenmark und Wasser einrühren. Mit Zucker, 2 Esslöffeln Petersilie, Basilikum, 1 Teelöffel Salz, italienischen Gewürzen, Fenchelsamen und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 1 ½ Stunden köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

4. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Lasagne-Nudeln 8 bis 10 Minuten in kochendem Wasser. Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

5. In einer Rührschüssel Ricotta mit Ei, den restlichen 2 Esslöffeln Petersilie und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.

6. Den Backofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vorheizen.

7. Zum Zusammenstellen 1 ½ Tassen Fleischsauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen. 6 Nudeln längs über die Fleischsauce legen, leicht überlappend. Mit der Hälfte der Ricotta-Käse-Mischung bestreichen. Mit 1/3 der Mozzarella-Käsescheiben belegen. 1 ½ Tassen Fleischsauce über den Mozzarella löffeln und mit ¼ Tasse Parmesan bestreuen.

8. Schichten wiederholen und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen. Mit Alufolie abdecken: Um Anhaften zu verhindern, entweder die Folie mit Kochspray besprühen oder sicherstellen, dass die Folie den Käse nicht berührt.

9. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen.

10. Lasagne vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)