Pfannkuchen

Perfekte russische Blini – 5 Minuten Vorbereitung ✅ Zutaten (für 20 Pfannkuchen) 2 Eier 1 EL Zucker (optional) eine Prise Salz 450 ml warme Milch 130 g Mehl (höchste Qualität) 1 EL Pflanzenöl (im Test) Bratpfannenöl 🔪 Wie man zubereitet Schlagen Sie Eier mit Zucker und Salz. Gießen Sie Milch und Butter – verrühren. Nach und nach einrühren Mehl unter Rühren – bis zur Konsistenz von flüssiger Sahne . Erhol dich 20 Minuten — der Teig breitet sich besser aus. Erhitze die Pfanne — mit Öl einfetten (ein wenig!). Gießen Sie 100 ml Teig ein — dreh die Pfanne sofort auf. Braten Sie 1–1,5 Min. einerseits – bis zum Gold. Dreh um — 30 Sek. braten. Heiß servieren — mit Sauerrahm, Marmelade oder Butter. 💡 Geheimnis : Teig ist wie Sahne. Die Bratpfanne ist heiß, aber sie raucht nicht. Der erste Pfannkuchen ist immer ein Klumpen. Das zweite ist bereits Meisterschaft. Fertig. Einfach. Perfekt. Jetzt – schalten Sie die Musik ein, rufen Sie die Familie und genießen Sie. 🥞💛