Wurst-Hähnchen-Kürbis-Ofengericht
Kurzinfos
James Anderson•01.11.2025•1 Min. Lesedauer•Vor 3 Wochen aktualisiert
Zutaten
- 4Hähnchenschenkel, mit Haut, mit Knochen
- 4-6deftige Schweinswürste
- 500 GrammKürbis oder Zucchini, in Spalten geschnitten
- 2rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 1wenige Zweige Thymian, oder 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EsslöffelOlivenöl
- 50 Milliliterfl oz Rotwein
- 1 EsslöffelAhornsirup
- 1 TeelöffelRotweinessig
- 1½ TL Chiliflocken (optional)
- 200 Grammbraune Champignons, halbiert
- 1Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1frische Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren (optional)
Anweisungen
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze/200 °C Umluft/Gas Stufe 7 vorheizen.
Die Hähnchenschenkel (mit der Hautseite nach oben), die Würste, den Kürbis und die roten Zwiebeln in eine Bratform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian bestreuen und mit 1 Esslöffel Öl beträufeln.
Den Rotwein mit 100 ml Wasser mischen und dazugeben. 30 Minuten braten. Die Würstchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie schön braun werden.
Den Ahornsirup mit dem Rotweinessig vermischen und dann über die Bratenform träufeln. Mit Chiliflocken bestreuen, falls verwendet. Die Pilze hinzufügen und mit einem weiteren Esslöffel Öl beträufeln.
Weitere 25–30 Minuten braten, oder bis es gar und gut gebräunt ist. Mit dem Bratensaft servieren, der über das Gericht geträufelt wird, und bei Verwendung mit Petersilie bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Häufig gestellte Fragen
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