Rezepte

Schnelle Brötchen

Name: Schnelle Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Trockenhefe; warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C); Kartoffelflocken; Weißer Zucker; Salz; Ei; Pflanzenöl; Zwiebelpulver; Allzweckmehl

4.5

12 Bewertungen 1 Fotos

Kurzinfos

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen12

SchwierigkeitMittel

Ere Nulim•25.10.2025•1 Min. Lesedauer•Vor 3 Wochen aktualisiert

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Vorbereitungszeit:

15 mins

Kochzeit:

30 mins

Zusätzliche Zeit:

—

Gesamtzeit:

45 mins

Portionen:

Ertrag:

12 Portionen

Zu Nährwertangaben springen

Sie möchten im Handumdrehen warme, fluffige Abendbroetchen auf dem Tisch haben? Diese \

Zutaten

2.25 TeelöffelTrockenhefe
1 Tassewarmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
0.25 TassenKartoffelflocken
2 EsslöffelWeißer Zucker
1 TeelöffelSalz
1Ei
2 EsslöffelPflanzenöl
0.75 TeelöffelZwiebelpulver
2.25 TassenAllzweckmehl

Anweisungen

Okay, hier sind die Anleitungen für die Double Quick Dinner Rolls, etwas freundlicher und einfacher zu befolgen!
Lassen Sie uns damit beginnen, unsere Hefe aufzuwecken! Lösen Sie die Hefe in einer großen Schüssel in warmem Wasser auf. Rühren Sie sie vorsichtig um und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten stehen – Sie sollten sehen, wie sie anfängt, ein wenig schaumig zu werden!
Nun zu den magischen Zutaten: Geben Sie die Kartoffelflocken, den Zucker, das Salz, das Ei, das Pflanzenöl, das Zwiebelpulver und 1 Tasse des Mehls in die Schüssel. Nehmen Sie Ihren treuen Löffel oder Schneebesen und schlagen Sie alles zusammen, bis es schön und glatt ist.
Zeit, das restliche Mehl hinzuzufügen! Rühren Sie das restliche Mehl nach und nach ein. Rühren Sie weiter, bis der Teig glatt ist, und kratzen Sie dabei die Seiten der Schüssel ab, damit alles gleichmäßig vermischt wird. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn er etwas klebrig ist; das ist völlig in Ordnung!
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab. Suchen Sie einen warmen, gemütlichen Ort für den Teig zum Aufgehen – ein leicht erwärmter Ofen (ausgeschaltet!) eignet sich hervorragend. Lassen Sie ihn aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, was etwa 20 bis 30 Minuten dauern sollte. Das ist, wenn die Hefe ihre Arbeit tut und unsere Brötchen leicht und luftig macht!
Während der Teig geht, bereiten wir den Ofen vor. Heizen Sie ihn auf 200 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) vor. Nehmen Sie eine Muffinform für 12 Stück und fetten Sie jede Mulde leicht ein. Sie können Kochspray oder etwas Butter oder Öl verwenden.
Okay, Zeit, den Teig herunterzuschlagen! Sei nicht schüchtern – drücke ihn einfach sanft in der Mitte, um die Luft entweichen zu lassen. Das hilft, eine gleichmäßigere Textur zu erzielen.
Nun löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie jede etwa zur Hälfte. Wir wollen Platz lassen, damit sie nochmals aufgehen!
Lassen Sie die Brötchen in den Muffinförmchen wieder aufgehen, bis der Teig die Oberseite der Förmchen erreicht, etwa 20 Minuten. Sie werden sehen, wie sie wunderschön aufgehen!
Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen, oder bis die Brötchen oben goldbraun sind. Behalten Sie sie im Auge – Öfen können variieren!
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten in der Muffinform abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und sofort servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen, blitzschnellen Abendbrötchen! Sie schmecken am besten warm!