صلصة دجاج تكا ماسالا من كاري ستاند

المكونات

التعليمات

1. حسنًا، إليك نسخة ألطف وأوضح من تعليمات صلصة دجاج تكا ماسالا من كاري ستاند، مصممة لجعل عملية الطهي سهلة للغاية!

2. حسنًا، لنبدأ! أولاً، اجمع كل مكوناتك. وجود كل شيء جاهز سيجعل الطهي أكثر سلاسة.

3. الآن، أحضر مقلاة كبيرة وذوّب السمن على نار متوسطة. بمجرد أن يذوب، أضف البصل المفروم. اطهِ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا - يستغرق هذا عادةً حوالي 5 دقائق. أنت تبحث عن قوام ناعم ولطيف، وليس محمرًا.

4. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة. قلبه واطهيه حتى تشم رائحة الثوم الرائعة حقًا - حوالي دقيقة واحدة. احذر من حرقه!

5. حان وقت البهارات! أضف الكمون، وملعقة صغيرة من الملح، والزنجبيل، والفلفل الحار، والقرفة، والكركم. اقلي هذه البهارات في خليط البصل لمدة دقيقتين تقريبًا، مع التحريك المستمر. هذا سيوقظ النكهات حقًا ويجعل مطبخك تفوح منه رائحة رائعة!

6. اسكب صلصة الطماطم في المقلاة مع خليط البصل والتوابل. اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة فورًا إلى درجة منخفضة.

7. دع الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. هذا يسمح للنكهات بالامتزاج بشكل جميل.

8. أضف الكريمة، وملعقة كبيرة من السكر، والبابريكا. تضيف هذه المكونات غنى وعمقًا للصلصة.

9. أعيدي الصلصة إلى درجة غليان خفيفة واطهيها، مع التحريك المتكرر، حتى تتكاثف حسب رغبتك - حوالي 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن تغطي الصلصة ظهر الملعقة بشكل جيد عندما تكون جاهزة.

10. بينما الصلصة تتسبك، سخّن زيت الخضار في مقلاة منفصلة على نار متوسطة.

11. أضف الدجاج إلى الزيت الساخن ورشه بمسحوق الكاري. قم بتحمير الدجاج حتى يصبح بنيًا فاتحًا من الخارج ولكنه لا يزال ورديًا من الداخل، لمدة 3 دقائق تقريبًا. قم بتقليبه بشكل متكرر لضمان تحمير متساوٍ. لا تقلق بشأن طهيه بالكامل في هذه المرحلة!

12. انقل الدجاج المشوي وأي عصائر مقلاة لذيذة من مقلاة الدجاج إلى صلصة التيكا ماسالا.

13. اطهي الدجاج على نار هادئة في الصلصة حتى ينضج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا من الداخل، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق.

14. الآن، تذوق الصلصة! اضبط السكر والملح حسب رغبتك. ذوق كل شخص مختلف، لذا اجعلها مثالية لك. استمتع بدجاج تكا ماسالا اللذيذ المصنوع منزليًا!

المعلومات الغذائية (لكل حصة)