食谱

世界第一的千层面

Name: 世界第一的千层面
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Yield: 12
Ingredients: 甜意大利香肠; 瘦牛肉; 碎洋葱; 蒜末; 罐装番茄碎; 罐装番茄酱; 番茄膏罐头; 水; 白糖; 切碎的新鲜欧芹，分开; 干罗勒叶; 盐，分开，或根据口味; 意大利混合香料; 茴香籽; 黑胡椒粉; 千层面; 瑞可塔奶酪; 蛋; 马苏里拉奶酪，切片; 帕玛森芝士碎

4.8

12 评论 1 照片

快速概览

准备时间30 分钟

烹饪时间150 分钟

份数12

难度中等

James Anderson•2025/11/01•1 分钟阅读•3 周前更新

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准备时间：

30 mins

烹饪时间：

2 hrs 30 mins

额外时间：

15 mins

总时间：

3 hrs 15 mins

份数：

产量：

12 份

跳转到营养成分

约翰·钱德勒的这款千层面食谱是我们最受欢迎的食谱！它含有香肠、牛肉末、罗勒和三种奶酪，名副其实！

食材

1 磅甜意大利香肠
0.75 磅瘦牛肉
0.5 杯碎洋葱
2 瓣蒜末
1罐装番茄碎
2罐装番茄酱
2番茄膏罐头
0.5 杯水
2 汤匙白糖
4 汤匙切碎的新鲜欧芹，分开
1.5 茶匙干罗勒叶
1.5 茶匙盐，分开，或根据口味
1 茶匙意大利混合香料
0.5 茶匙茴香籽
0.25 茶匙黑胡椒粉
12千层面
16 盎司瑞可塔奶酪
1蛋
0.75 磅马苏里拉奶酪，切片
0.75 杯帕玛森芝士碎

制作步骤

准备好所有食材。
在荷兰锅中用中火烹饪香肠、碎牛肉、洋葱和大蒜，直至煎至金黄。
加入压碎的番茄、番茄酱、番茄膏和水。用糖、2汤匙欧芹、罗勒、1茶匙盐、意大利调味料、茴香籽和胡椒调味。盖上盖子，慢炖约1.5小时，偶尔搅拌。
将一大锅加少许盐的水烧开。在沸水中煮千层面片8到10分钟。沥干面片，并用冷水冲洗。
在一个搅拌碗中，将里科塔奶酪与鸡蛋、剩余的2汤匙欧芹和1/2茶匙盐混合。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
组装时，在9x13英寸的烤盘底部铺上1½杯肉酱。将6片面条纵向铺在肉酱上，稍微重叠。铺上½份的里科塔奶酪混合物。放上⅓的马苏里拉奶酪片。在马苏里拉奶酪上舀上1½杯肉酱，撒上¼杯帕玛森奶酪。
重复铺层，顶部撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。用锡纸盖住：为防止粘连，请在锡纸上喷洒烹饪喷雾，或确保锡纸不接触奶酪。
放入预热好的烤箱中烤25分钟。取下锡纸，再烤25分钟。
上菜前将千层面静置15分钟。