食谱

咖喱角鸡肉玛莎拉酱

Name: 咖喱角鸡肉玛莎拉酱
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 酥油; 切碎; garlic, minced; 孜然粉; 盐，或根据口味调整; 姜粉; 卡宴辣椒; 肉桂粉; 姜黄粉; 14盎司番茄酱; 重奶油; 白砂糖，或根据口味调整; 辣椒粉; 植物油; 去骨鸡胸肉半块，切成一口大小的块; 咖喱粉

4.9

12 评论 1 照片

快速概览

准备时间15 分钟

烹饪时间65 分钟

份数6

难度中等

Ere Nulim•2025/10/25•1 分钟阅读•3 周前更新

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Curry Stand Chicken Tikka Masala Sauce (AI Enhanced)

准备时间：

15 mins

烹饪时间：

1 hr 5 mins

额外时间：

—

总时间：

1 hr 20 mins

份数：

产量：

6 份

跳转到营养成分

想念你最喜欢的咖喱摊上那正宗的鸡肉玛莎拉风味吗？别再犹豫了！这款充满活力的橙色酱汁富含所有精华：甜洋葱、芳香大蒜、温暖香料、浓郁番茄，以及一抹柔滑的奶油。只需与嫩鸡块一起慢炖，即可在家轻松制作出媲美餐厅的美味佳肴。（小贴士：大胆调整香料至你喜欢的口味——打造属于你自己的风味！）

食材

2 汤匙酥油
1切碎
4 瓣garlic, minced
1 汤匙孜然粉
1 茶匙盐，或根据口味调整
1 茶匙姜粉
1 茶匙卡宴辣椒
0.5 茶匙肉桂粉
0.25 茶匙姜黄粉
114盎司番茄酱
1 杯重奶油
1 汤匙白砂糖，或根据口味调整
2 茶匙辣椒粉
1 汤匙植物油
4去骨鸡胸肉半块，切成一口大小的块
0.5 茶匙咖喱粉

制作步骤

好的，这是咖喱摊鸡肉玛莎拉酱的更友好、更清晰的版本说明，旨在让烹饪过程变得轻松！
好的，我们开始吧！首先，准备好所有食材。把所有东西都准备好会让烹饪过程更加顺利。
现在，取一个大平底锅，用中火融化酥油。融化后，加入切碎的洋葱。偶尔搅拌，煮至洋葱变透明变软——这通常需要大约5分钟。你想要的是一种很好、很软的质地，而不是焦黄的。
将蒜末加入煎锅中。搅拌并煮至能闻到美妙的蒜香味即可——约1分钟。注意不要烧焦！
是时候放香料了！加入孜然、一茶匙盐、姜、卡宴辣椒粉、肉桂和姜黄。在洋葱混合物中翻炒这些香料约2分钟，不断搅拌。这将真正唤醒风味，让您的厨房散发出美妙的香味！
将番茄酱倒入锅中，与洋葱和香料混合物一起。煮沸后，立即将火调至小火。
让酱汁小火慢炖10分钟。这样可以让风味完美融合。
加入奶油、1汤匙糖和红椒粉。这些配料为酱汁增添了浓郁和深度。
将酱汁重新小火慢炖，并经常搅拌，直至达到您喜欢的浓稠度——大约10到15分钟。准备好时，酱汁应该能很好地挂在勺子背面。
在酱汁炖煮的同时，用另一个平底锅在中火上加热植物油。
将鸡肉放入热油中，撒上咖喱粉。将鸡肉煎至外部呈浅棕色，但内部仍呈粉红色，约3分钟。经常搅拌以确保均匀上色。此时不必担心将其完全煮熟！
将煎好的鸡肉和锅里的美味肉汁一起倒入玛莎拉酱中。
将鸡肉在酱汁中慢炖，直至煮熟且内部不再呈粉红色，约30分钟。偶尔搅拌以防粘锅。
现在，尝尝酱汁的味道！根据您的喜好调整糖和盐的用量。每个人的口味都不同，所以请根据您的喜好调整至完美。尽情享用您美味的自制鸡肉玛莎拉吧！