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Arenque sob um casaco - 10min, Médio | PT

Name: Arenque sob um casaco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russa

🥗 «Arenque sob um casaco» — uma das saladas festivas mais reconhecíveis e amadas. Seu segredo está nas camadas: arenque delicado, vegetais cozidos e o sabor suave da beterraba sob uma camada de maionese. Esta salada é um verdadeiro clássico da culinária russa, sem a qual é difícil imaginar o Ano Novo. 🥗 Ingredientes: Filé de arenque salgado - 300 g Batatas - 3 unidades. Cenoura — 2 unidades. Beterraba — 2 unidades. Cebola - 1 unidade. Ovos — 3 unidades. Maionese — 200 g Sal a gosto 👩‍🍳 Preparação: Prepare os vegetais. Cozinhe as batatas, cenouras e beterrabas até ficarem macias. Deixe esfriar e descasque. Cozinhe os ovos. Limpe e rale. Prepare o arenque. Corte o filé em cubos pequenos. Pique a cebola finamente e, se desejar, escalde-a com água fervente para remover o amargor. Monte a salada em camadas: Primeira camada: batata (ralada), um pouco de maionese. Segunda camada: arenque e cebola. Terceira camada: cenoura, maionese. Quarta camada: ovos. Quinta camada: beterraba, generosamente coberta com maionese por cima. Decore. Opcionalmente, polvilhe com ervas ou decore com fatias finas de vegetais. Esfrie. Deixe na geladeira por 2 a 3 horas antes de servir para que a salada absorva os sabores. ✨ «Arenque sob um casaco de pele» não é apenas uma salada, mas um símbolo de aconchego e celebração, que reúne toda a família à mesa.