Crumble de Pera e Ameixa de Michel Roux
Dados rápidos
Ere Nulim•01/11/2025•1 min de leitura•Atualizado há 3 semanas
Ingredientes
- 600 gramasameixas cortadas ao meio e sem caroço
- 500 gramasperas, descascadas, sem caroço e picadas grosseiramente
- 2palitos de baunilha, abertos e sementes removidas
- 100 gramasaçúcar
- 100 mililitrosporto
- 75 gramasmanteiga fria em cubos
- 100 gramasself-raising flour
- 50 gramasaveia em flocos
- 60 gramasnozes pecã picadas
- 100 gramasaçúcar demerara
- 1Sorvete de baunilha ou creme, para servir
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F/Gás 4.
Coloque a fruta numa panela larga com as sementes e as vagens de baunilha, o açúcar e o porto. Leve a ferver e cubra frouxamente. Cozinhe por 10-15 minutos até a fruta ficar macia, depois despeje numa travessa de ir ao forno e reserve para arrefecer.
Numa tigela, misture a manteiga e a farinha até ficarem bem incorporadas e com uma consistência semelhante a areia, depois adicione a aveia e as nozes. Por fim, adicione o açúcar e misture tudo bem. Espalhe a mistura sobre a fruta e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado e a fruta esteja borbulhando.
Sirva imediatamente com sorvete de baunilha ou creme.
Informações nutricionais (por porção)
Perguntas frequentes
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Where can I find more recipes like this?
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Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
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