Frango Agridoce

Ingredientes: 500 g (1 lb) de peito ou coxa de frango, cortado em pedaços pequenos 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de amido de milho 1 pimentão vermelho, picado 1 pimentão verde, picado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo vegetal Para o molho: 4 colheres de sopa de ketchup 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco) 3 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 150 ml (2/3 xícara) de suco de abacaxi 1 colher de sopa de amido de milho misturada com 2 colheres de sopa de água Instruções: Marine os pedaços de frango em molho de soja e 2 colheres de sopa de amido de milho por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok. Frite o frango até dourar e cozinhar por completo. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem levemente macios. Em uma tigela, misture o ketchup, o vinagre, o molho de soja, o açúcar e o suco de abacaxi. Despeje na frigideira. Leve para ferver, depois adicione a mistura de amido de milho. Mexa até o molho engrossar. Retorne o frango para a frigideira e misture para cobrir uniformemente com o molho. Sirva quente com arroz cozido no vapor. Aproveite seu delicioso Frango Agridoce caseiro!