How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

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Salada Caesar Clássica - 10min, Fácil | PT

Name: Salada Caesar Clássica
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4

Ingredientes: 1 alface romana grande, rasgada em pedaços do tamanho de uma mordida 1/2 xícara de croutons 1/4 xícara de queijo parmesão ralado Para o molho: 1 gema de ovo (ou 2 colheres de sopa de maionese como substituto) 2 filés de anchova picados (opcional, mas tradicional) 1 dente de alho picado 1 colher de chá de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de suco de limão 1/3 xícara de azeite de oliva Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto Instruções: Em uma tigela, misture a gema de ovo (ou maionese), anchovas, alho, mostarda e suco de limão. Regue lentamente com azeite enquanto bate até o molho ficar cremoso e emulsionado. Tempere com sal e pimenta. Em uma saladeira grande, misture a alface romana com o molho até que esteja uniformemente coberta. Adicione croutons e lascas de parmesão. Misture delicadamente. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento. Dica: Para um sabor extra, cubra com frango grelhado ou camarão.