Bolo de Rosca de Cidra de Maçã

Ingredientes

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte generosamente e enfarinhe uma forma de anel com furo central de 25 cm, garantindo que todos os cantos e fendas estejam bem cobertos.

2. Combine o açúcar mascavo, a canela, o sal e a noz-moscada em um processador de alimentos. Processe por 30 segundos até que tudo esteja bem misturado e o açúcar esteja finamente texturizado. Transfira a mistura para uma tigela grande. Dica do editor: Não tem processador de alimentos? Coloque o açúcar mascavo e as especiarias em uma tigela grande e bata vigorosamente para misturar bem, certificando-se de quebrar quaisquer grumos.

3. Adicione a manteiga derretida, os ovos, o suco de maçã, o purê de maçã e a baunilha à mistura de açúcar. Bata até que a mistura de açúcar fique homogênea. Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento em pó. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, batendo até que estejam apenas incorporados.

4. Despeje a massa na forma de pão de ló preparada. Asse o bolo até que um palito inserido perto do centro saia limpo, cerca de 45 a 50 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme-o cuidadosamente sobre uma grade.

5. Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e a canela. Enquanto o bolo ainda estiver morno, polvilhe a mistura por cima e pelas laterais, pressionando levemente para ajudar a aderir. Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar e servir.

Informações nutricionais (por porção)